Làm thế nào và bao nhiêu bạn có thể lưu trữ bia tươi trong chai nhựa, nhiệt độ và thời điểm
Thời hạn sử dụng của bia tươi trong chai nhựa khác nhau. Thời gian chính xác phụ thuộc vào loại đồ uống và các yếu tố khác. Để thành công trong lĩnh vực kinh doanh này, cần cung cấp sản phẩm với các điều kiện phù hợp. Đặt nó ở một nơi mát mẻ. Các tính năng đặt đồ uống và sử dụng hộp đựng phù hợp cũng không kém phần quan trọng.
Các tính năng của lưu trữ bia trực tiếp
Loại bia này được coi là một trong những loại có giá trị nhất. Với số lượng nhỏ, sản phẩm giúp cải thiện quá trình trao đổi chất và cung cấp vitamin cho cơ thể. Để đồ uống mang lại lợi ích tối đa cho cơ thể, nó phải được bảo quản đúng cách. Cần lưu ý rằng cồn dạng bột trong nhựa có thời hạn sử dụng ngắn.
Khi sản xuất sản phẩm ở quy mô công nghiệp, khi đóng gói trong thùng chứa, các tiêu chuẩn vệ sinh và vệ sinh đã được thiết lập phải được tuân thủ. Kết quả là thức uống vẫn giữ được đặc tính ban đầu trong vài ngày hoặc 2 tháng.
Khi bán bia hơi, những yêu cầu này không thể được đáp ứng.
Khi đổ ra bát đĩa, sản phẩm dễ bị ảnh hưởng bởi các vi sinh vật gây bệnh từ môi trường. Điều này rút ngắn thời hạn sử dụng của nó. Bia đã được rót vào ly sẽ mất đi hương vị của nó trong vòng một giờ. Nếu hộp nhựa được đóng chặt, đồ uống có thể được tiêu thụ trong 3 ngày nếu tuân thủ các quy tắc cần thiết.
Cần nhớ rằng thức uống sống có hương vị lý tưởng. Rượu này không được xuất khẩu vì nó không hỗ trợ vận chuyển. Hạn sử dụng của sản phẩm rất ngắn:
- Các vi sinh vật có lợi trong một sản phẩm sống không tồn tại quá một ngày. Tuy nhiên nên bảo quản trong tủ lạnh.
- Nếu đồ uống ở trên bàn hoặc trên bậu cửa sổ có ánh sáng, nó sẽ nhanh chóng mất đi hương vị.
- Men sống được coi là một trong những thành phần có giá trị nhất của rượu như vậy. Chúng chết nhanh chóng khi tiếp xúc với nhiệt độ thấp.
Làm thế nào để lưu trữ nó đúng cách
Để tăng thời hạn sử dụng của rượu trong thùng, bạn phải tuân thủ một số khuyến nghị. Do đó, có thể duy trì các đặc tính cảm quan của sản phẩm trong một thời gian dài. Trong trường hợp này, các đặc điểm sau đây cần được xem xét:
- Quy tắc lưu trữ Đặt các chai theo chiều dọc. Điều này ngăn không cho cặn lan ra khắp đồ uống. Nó sẽ đi xuống và giúp bạn tận dụng tối đa sản phẩm. Ngoài ra, việc sắp xếp các chai theo chiều dọc sẽ tránh tiếp xúc lâu với nắp nhựa. Nếu không, có nguy cơ làm biến dạng hương vị của sản phẩm.
- Chọn một nơi. Bình chứa rượu nên được đặt riêng ở những nơi tối.Nếu đồ uống được làm bằng nhựa trong suốt, ánh sáng mặt trời trực tiếp sẽ ảnh hưởng tiêu cực đến chất lượng của nó. Nên bảo quản sản phẩm trong bóng tối.
- Sự lựa chọn của năng lực. Tất nhiên, nhựa không phải là vật liệu bảo vệ đáng tin cậy cho đồ uống. Tuy nhiên, các chuyên gia khuyên nên chọn các thùng chứa tối hơn. Chúng tăng nhẹ thời gian lưu trữ.
- Điều kiện nhiệt độ Đặt đồ uống trong tủ lạnh hoặc dưới tầng hầm. Ở điều kiện trong nhà, bia không bị hỏng, tuy nhiên, sẽ không thể đánh giá hương vị và mùi cân bằng. Nhiệt độ thích hợp để uống loại rượu này được coi là + 5-7 độ.
Hạn sử dụng của bia tươi
Thời hạn sử dụng trung bình của đồ uống sống là 3 ngày. Ngoài ra, nó đáng để tuân thủ nghiêm ngặt các quy tắc. Khoảng thời gian này được rút ngắn ở nhiệt độ phòng.
Một thùng chứa mở không nên được giữ trong hơn một giờ. Trong thời gian này, nó sẽ mất hương vị và mùi thơm.
Cách xác định độ tươi của đồ uống
Để đánh giá độ tươi của sản phẩm, bạn nên tập trung vào một số tiêu chí:
- hương thơm. Rượu thở ra có thể được nhận biết bằng mùi chua khó chịu. Thức uống mát lạnh tỏa hương thơm của hoa bia và mạch nha.
- mousse. Bia tươi, chất lượng cao sẽ tạo bọt dày khi rót vào ly. Chiều cao của nó phải đạt 4 cm. Bọt kéo dài 2-3 phút. Nếu sau một ngụm có bọt trên thành ly, điều này cho thấy chất lượng cao và độ tươi của thức uống. Bọt lỏng lẻo và không ổn định cho thấy bia không tươi. Cần lưu ý rằng ít bọt được coi là tiêu chuẩn cho đồ uống không lọc.
- dư vị. Sau khi nhấp một ngụm bia nhẹ, trong dư vị bạn có thể ngửi thấy vị đắng tinh tế của hoa bia nhanh chóng biến mất.
Bạn có thể lưu trữ bia tự làm trong bao lâu
Thời gian lưu trữ bị ảnh hưởng bởi loại rượu. Đặc điểm này chắc chắn phải được tính đến.
thanh trùng
Thanh trùng được hiểu là quá trình gia nhiệt sản phẩm để tiêu diệt vi khuẩn gây bệnh. Tùy thuộc vào chế độ nhiệt độ sưởi ấm và thời gian của nó, thời hạn sử dụng cũng khác nhau.
Quy trình này dẫn đến sự tiêu diệt không chỉ các vi sinh vật gây hại mà còn làm mất các nguyên tố hữu ích. Do đó, đặc điểm hương vị của thức uống thay đổi đáng kể. Ưu điểm duy nhất của một sản phẩm như vậy được coi là thời hạn sử dụng dài, là 6-12 tháng.
chưa tiệt trùng
Loại bia này được coi là lành mạnh hơn. Nó chứa số lượng vật có giá trị tối đa. Ngoài ra, thức uống này có hương vị phong phú và dễ chịu hơn. Ngoài ra, thời hạn sử dụng của nó không quá 8 ngày.
Đã lọc
Lọc là một phương pháp nhẹ nhàng hơn để tăng thời hạn sử dụng so với thanh trùng. Thủ tục có thể có 2 loại:
- vô trùng - trong trường hợp này, bia đi qua bộ lọc khử trùng đặc biệt;
- đất tảo cát - trong quá trình này, bia đi qua một chất tự nhiên đặc biệt giúp giữ lại chất rắn lơ lửng và vi khuẩn.
làm rõ
Làm rõ thường được sử dụng trong sản xuất bia. Quy trình này bao gồm làm chín nhân tạo, đạt được thông qua việc sử dụng chất ổn định. Kết quả là các mảnh men lắng xuống đáy. Nhờ đó, thời hạn sử dụng của bia tăng lên, mùi thơm của men giảm đi. Nó được phép uống bia không lọc trong 5 - 7 ngày.
Không làm rõ
Việc sản xuất bia như vậy không liên quan đến việc sử dụng chất ổn định.Đồ uống không rõ ràng vẫn giữ được độ tươi trong tối đa 3 ngày.
Cách bảo quản thùng bia đúng cách
Rượu được bán trong các thùng chứa khác nhau. Bia sống, bia thủ công và bia tươi được bán trong thùng, được đổ đầy trực tiếp tại nhà máy bia. Chúng đến các điểm bán lẻ, nơi chúng được đổ vào các thùng chứa khác.
Các trống là trống thép kín. Dung tích của chúng là từ 20 đến 50 lít. Thời hạn sử dụng kéo dài từ vài ngày đến sáu tháng - nó được xác định bởi loại sản phẩm. Sau khi mở thùng, bia nên được tiêu thụ trong vòng một tuần. Sau giai đoạn này, hương vị của sản phẩm giảm đi đáng kể - vị chua rõ rệt xuất hiện trong đó. Nếu thức uống xuống cấp, nó có thể gây nhiễm độc cho cơ thể.
Thời hạn sử dụng của đồ uống trong thùng kín có thể thay đổi. Nó khác nhau tùy thuộc vào loại bia:
- sống - giữ được độ tươi không quá một tháng;
- thanh trùng - có thể được tiêu thụ trong 1-4 tháng.
Nếu các thùng được kết nối với sự cố tràn, rượu sẽ nhanh chóng mất đi các đặc tính của nó dưới áp suất khí quyển. Nó nên được uống 10 giờ sau khi giảm áp suất. Nó được phép lưu trữ sản phẩm dưới áp suất carbon dioxide trong 1 tuần.
Bình chứa phải ở nhiệt độ + 10-18 độ. Rượu trong thùng khó có thể chịu được sự dao động của nhiệt độ.
Tôi có thể sử dụng tủ đông không
Các nhà sản xuất không khuyến nghị bảo quản loại rượu này ở nhiệt độ dưới +4 độ. Do đó, đồ uống không nên được đặt trong tủ đông. Nếu cần thiết, nó được giữ trong tủ đông không quá 10 phút.Nếu đồ uống vẫn còn đông lạnh, không nên rã đông đột ngột.Bạn không nên sử dụng nước nóng cho việc này. Tốt nhất là đặt hộp trong tủ lạnh và đợi tan băng tự nhiên..
Lưu trữ bia tươi có một số tính năng. Để xác định thời hạn sử dụng của đồ uống, cần xem xét sự đa dạng của nó. Việc lựa chọn vị trí và tuân thủ chế độ nhiệt độ không quá quan trọng.