Bao nhiêu dưa hấu cắt sẵn có thể được lưu trữ trong tủ lạnh
Dưa hấu là món ăn yêu thích, bạn cần biết dưa hấu còn nguyên và đã cắt có thể để trong tủ lạnh được bao lâu. Cần có biện pháp gì để thai nhi không bị hư và có lợi cho cơ thể con người.
Dấu hiệu trưởng thành
Vào mùa hè, dưa là món ngon chính, tuy nhiên, để quả mọng nước và tốt cho sức khỏe, nên sử dụng những quả chín mọng. Khi mua dưa hấu, cần xem xét các dấu hiệu chín sau:
- quả chín có một đốm sáng ở bên xuất hiện sau khi chín;
- thân cây sẽ khô;
- da không có lớp phủ sáp và dày đặc khi chạm vào;
- gõ nhẹ phát ra âm thanh chói tai;
- bản vẽ phải có ranh giới rõ ràng;
- bạn không thể sử dụng quả mọng có đốm đen;
- với áp lực nhẹ, có thể nghe thấy tiếng lạo xạo;
- dưa hấu to nhưng nhẹ.
Bạn cũng nên biết rằng không nên để hoa quả chín bị dập, hư.Sự hiện diện của những đốm mềm trên vỏ có thể cho thấy dưa hấu đã quá chín và không thích hợp làm thực phẩm.
Tiêu chí lựa chọn để lưu trữ lâu dài
Không phải tất cả các loại dưa đều phù hợp với kiểu bảo quản này. Để có được một sản phẩm hữu ích, người ta ưu tiên các giống có thời gian chín muộn và không sớm hơn giữa tháng 9.
Đa dạng
Giống được chọn đúng cách cho phép bạn bảo quản dưa hấu tới 5-6 tháng. Các giống muộn có hương vị thơm ngon và ít bị ảnh hưởng bởi quá trình thối rữa. Nên sử dụng quả mọng ngay sau khi thu hoạch trên trang web.
Ngoài ra, khi lựa chọn, bạn nên ưu tiên những loại quả mọng được trồng độc lập và không chứa nitrat.
Vẻ bề ngoài
Dưa hấu nên được nhặt mà không có vết thương có thể nhìn thấy được, cần lưu ý rằng các vết trầy xước và va đập trên vỏ sẽ dẫn đến quá trình thối rữa, do đó quả mọng nhanh chóng bị hư hỏng.
Kích thước (chỉnh sửa)
Những quả mọng lớn thường chứa nitrat, gây ra quá trình lên men, không được dùng để bảo quản và sản phẩm lớn cũng khó bày trên kệ. Nên ưu tiên cho các sản phẩm có trọng lượng không quá 3 kg. Sản phẩm này có bột giấy dày đặc và hương vị cao.
Điều kiện bảo quản tối ưu
Bạn có thể giữ sản phẩm mà không cần điều kiện đặc biệt trong tối đa 2 ngày. Thời gian dài ảnh hưởng tiêu cực đến chất lượng của sản phẩm và có thể làm hỏng quả mọng và nhiễm trùng các mẫu vật khác:
- phòng thoáng mát;
- sử dụng tủ lạnh để cắt trái cây;
- các sản phẩm được chọn để bảo quản cuống khô, điều này làm giảm nguy cơ thối bên trong;
- không được có mảng bám cụ thể trên quả mọng, chứng tỏ đã có quá trình thối rữa bên trong cùi.
Thật dễ dàng để tạo điều kiện bảo quản thích hợp cho dưa hấu. Tuy nhiên, nếu quả mọng bị hư hỏng, điều này thường dẫn đến sự xâm nhập của vi khuẩn vào vỏ và làm hỏng thêm cùi quả.
Quan trọng. Sản phẩm cắt thành miếng phải được giữ lạnh, trước đó được bọc trong màng bám. Điều này sẽ làm giảm nguy cơ hư hỏng bột giấy và giữ được độ mọng nước của sản phẩm.
phương pháp lưu trữ
Nhiều phương pháp được sử dụng để bảo quản dưa hấu mà không cần đóng hộp hoặc ngâm chua. Mỗi phương pháp có những đặc điểm riêng phải được quan sát để trái cây giữ lại tất cả các phẩm chất có lợi.
Trong tủ lạnh
Bằng cách này, dưa hấu đã cắt lát có thể được bảo quản. Phương pháp này được sử dụng nếu bạn mua một quả mọng không ăn ngay. Để có được kết quả mong muốn, các đặc điểm sau phải được tuân thủ:
- quả đã mở nên cho vào hộp đã cắt sẵn;
- hộp được phủ bằng túi hoặc màng;
- cả quả dưa hấu nên cho vào tủ lạnh, bọc giấy báo cẩn thận.
Dưa hấu nguyên vẹn được bảo quản trong thời gian dài trong tủ lạnh, đồng thời bảo quản tất cả các thành phần hữu ích.
Quả mọng được đặt ở ngăn dưới cùng, vì quá lạnh có thể làm hỏng vỏ.
Trong hầm
Tầng hầm cho phép bạn lưu trữ quả mọng trong thời gian dài mà không cần thực hiện các thao tác phức tạp. Để vịnh không bị hư hại, trong tầng hầm phải có các điều kiện sau:
- độ ẩm không nên vào phòng;
- cần bảo quản quả ở nơi khô ráo trên khay;
- cần đặt quả dưa hấu có cuống xuống;
- giữa các quả phải có khoảng cách ít nhất 10 cm.
Cần giảm nguy cơ tiếp xúc với trái cây; đối với điều này, miếng đệm xốp hoặc bông mềm được sử dụng. Bạn có thể bảo quản dưa, bí dưới hầm trong thời gian dài. Việc kiểm tra sản phẩm được thực hiện 10 ngày một lần, một sản phẩm bị nhiễm thối có thể dẫn đến hư hỏng cả vụ mùa. Lưu trữ có thể trong thùng hoặc trên giá với rác.
Khi để dưới đất, sản phẩm nhanh hỏng và không sử dụng được.
Ở nhiệt độ phong
Trong một căn hộ, sản phẩm có thể được lưu trữ trong tối đa 50 ngày, tùy thuộc vào tất cả các thông số kỹ thuật. Đối với điều này, quả mọng được đặt trong một nơi tối tăm, hoặc treo trong lưới trong phòng đựng thức ăn trên móc. Nếu quả mọng bị cắt, sản phẩm đó không thể bảo quản được vì nó nhanh chóng hư hỏng và góp phần làm xuất hiện côn trùng gây hại.
Làm thế nào và bao nhiêu bạn có thể lưu trữ dưa hấu cắt lát
Một quả dưa hấu đã bị cắt trước đó rất nhanh hỏng. Nước trái cây cạn kiệt và sản phẩm không còn được sử dụng để tiêu thụ tiếp. Để sản phẩm đã cắt được sử dụng trong tương lai, cần đặt các lát ở nơi lạnh và bọc chúng bằng giấy bạc.
Thời hạn sử dụng của một sản phẩm như vậy có thể lên đến 3 ngày. Sản phẩm đã cắt vẫn giữ được chất lượng nếu màng không được loại bỏ, sau khi màng được loại bỏ, vi khuẩn xâm nhập, góp phần hình thành thối rữa. Sau khi loại bỏ màng khỏi vết cắt, một lớp nhỏ của sản phẩm được loại bỏ cẩn thận, phần còn lại có thể ăn được.
Quan trọng. Ăn thực phẩm hư hỏng có thể gây ngộ độc phức tạp.Sau khi xuất hiện chất nhầy, các vi sinh vật có hại sẽ nhân lên nhanh chóng, nếu chúng xâm nhập vào dạ dày sẽ khiến sức khỏe của một người trở nên tồi tệ hơn.
Các phương pháp khác
Bảo quản dưa hấu cho phép người làm vườn kéo dài thời hạn thu hoạch. Các kỹ thuật như vậy đặc biệt thường được sử dụng khi có tầng hầm. Để bảo quản bầu có thể dùng các cách sau.
Nằm trên rêu
Sử dụng phương pháp này giữ cho cả quả dưa hấu sống được trong 2-4 tháng. Những chiếc thùng gỗ dài chứa đầy rêu khô dùng làm chất độn chuồng. Dưa hấu bày trong hộp, khoảng cách giữa các quả ít nhất là 10 cm, giữa các quả có đặt xốp để giảm tiếp xúc và có thể bị hư hỏng. Cần phải cất hộp ở nơi tối hoặc dưới tầng hầm.
Quan trọng. Rêu khô thì phải vớt vào buổi trưa. Vì rêu có thể hấp thụ độ ẩm và gây thối rữa.
Trong một thùng chứa tro
Tro gỗ được sử dụng. Để bảo quản, chất phải được sàng và loại bỏ các hạt rắn. Tro được đổ vào hộp gỗ và đặt dưa hấu. Từ trên cao, những chiếc thùng được bao phủ hoàn toàn trong tro. Bạn có thể bảo quản quả mọng theo cách này trong tối đa 3 tháng.
Cách phủ đất sét hoặc sáp
Sử dụng phương pháp này có thể giữ nguyên quả trong thời gian dài. Đất sét hoặc sáp bảo vệ sản phẩm khỏi bị hư hại. Để bảo quản, đất sét và nước được trộn với nhau, phủ một lớp dưa hấu đều và để khô hoàn toàn. Sáp được sử dụng theo cách tương tự, nhưng nó phải được nấu chảy trước.
Treo quả chưa cắt
Sử dụng kỹ thuật này, bạn có thể tiết kiệm thu hoạch trong 2 tháng.Một tấm lưới được sử dụng ở nơi đặt dưa hấu. Lưới được gắn vào trần nhà trong phòng mát mẻ. Thay vì lưới, bạn có thể dùng giẻ hoặc vải bố để cho không khí đi qua. Căn phòng phải khô ráo và tránh ánh nắng trực tiếp.
lõi rau
Để bảo quản rau, có thể sử dụng các chỗ trũng trong lòng đất. Một container được cài đặt trong hố đào. Có thể không sử dụng thùng chứa, nhưng trong trường hợp này, đáy hố phải được phủ bằng rơm khô. Quả chín, trước đó được phủ một lớp đất sét, được hạ xuống hố. Một nắp kín được làm phía trên để ngăn chất lỏng xâm nhập.
Cách bảo quản đúng cách cho mùa đông
Việc tuân thủ các quy tắc sẽ bảo tồn tất cả các phẩm chất có lợi của quả mọng trong một thời gian dài:
- Chỉ những quả chín mọng mới được sử dụng. Một quả dưa hấu chưa chín sẽ có mùi vị khó chịu. Quá chín phân hủy nhanh chóng.
- Trước khi bảo quản, quả mọng phải được rửa sạch và phơi khô. Nước lạnh với nước đá được sử dụng để rửa.
- Cần chuẩn bị quả để bảo quản vào cuối mùa thu.
- Cần phải thường xuyên kiểm tra quả mọng.
Dưa hấu được bảo quản trong một đoàn xe như vậy có thể để được đến mùa đông mà không bị giảm mùi vị hay mất đi các khoáng chất hữu ích. Một số người đóng băng quả mọng, nhưng sản phẩm này mất đi vẻ ngoài và chỉ được sử dụng để pha chế đồ uống.
Mẹo & Thủ thuật
Dưa có thể được bảo quản bằng cách tuân thủ các kỹ thuật sau:
- Bạn có thể giữ thu hoạch trong 2 tháng trong nước. Để làm điều này, một thùng nước được đặt trên đường phố, những quả dưa hấu được đặt trong nước mà không bị hư hại với trọng lượng để chúng không nổi. Nước được thay đổi cứ sau 10 ngày.
- Sau khi cắt, trái cây được bọc bằng màng bọc thực phẩm và đặt trong tủ lạnh.Để tăng thời gian bảo quản, cần làm ẩm chỗ cắt bằng nước lạnh.
- Để sử dụng, bạn phải mua trái cây trực tiếp từ dưa.
- Không bảo quản dưa và bí bên cạnh các loại rau khác, điều này sẽ góp phần làm bốc mùi.
- Để đóng băng bột giấy, da phải được loại bỏ khỏi quả mọng. Gọt vỏ các lát hạt. Cấp đông sản phẩm và cho vào thùng để bảo quản sau này. Nếu cần thiết, lượng cần thiết sẽ được lấy ra, phần còn lại được đưa trở lại tủ đông.
- Để bảo quản trong căn hộ, cần thực hiện các biện pháp sau: bọc bằng giấy báo và đặt ở nơi khô ráo, tránh xa bộ tản nhiệt. Phương pháp này giữ cho quả mọng tươi trong 2 tháng.
- Nếu quả mọng được giữ trong đất sét, cần làm mềm vỏ và dùng bàn chải gọt vỏ trước khi sử dụng.
Thông thường, để bảo quản các đặc tính có lợi của dưa hấu, người làm vườn ngâm và muối sản phẩm. Trong trường hợp này, bạn có thể tận hưởng vịnh quanh năm.
Kết quả
Dưa hấu chứa các chất hữu ích cho cơ thể con người, nhưng thường sau khi bắt đầu đợt sương giá đầu tiên, quả mọng không còn sử dụng được nữa. Do đó, những người làm vườn sử dụng các phương pháp đặc biệt để bảo quản dưa và bí trong vài tháng. Để sử dụng các phương pháp bảo quản, cần chuẩn bị sản phẩm và chọn những quả mọng không bị hư và nứt.