Cách bảo quản bánh quy đúng cách sau khi nướng, các tính năng và đề xuất
Việc nấu nướng tốn rất nhiều thời gian và công sức. Kết quả là có rất nhiều thành phẩm không phải lúc nào cũng được ăn cùng một lúc. Sau một vài ngày, bánh nướng, bánh cuốn, bánh nướng xốp sẽ bị thiu, mất đi độ hấp dẫn và không ăn được. Do đó, đáng để xem xét cách bảo quản bánh quy đã chuẩn bị sau khi nướng từ các loại bột khác nhau.
Thông tin lưu trữ nấu ăn chung
Bánh kẹo và các sản phẩm bánh được lưu trữ theo những cách khác nhau. Điều chính là giữ nguyên hương vị và hình thức ban đầu. Cung cấp các điều kiện trong đó thành phẩm không hấp thụ mùi khó chịu, khô hoặc có vị như cao su.
Các món tráng miệng cổ điển được làm với việc bổ sung trứng, vì vậy thời hạn sử dụng của chúng ở nhiệt độ phòng là tối thiểu. Bán thành phẩm được lưu trữ trên bàn không quá ba ngày. Sau khi bánh nguội hoàn toàn, chúng được bọc trong màng bọc thực phẩm. Ở dạng này, bánh được để ở nơi không có độ ẩm và ánh nắng mặt trời chiếu vào. Được phép sử dụng thùng các tông, thùng nhựa làm thùng chứa.
Để tăng thời hạn sử dụng, các món nướng được bảo quản trong tủ lạnh.Bánh thường xốp, vì vậy chúng có xu hướng hấp thụ mùi. Để tránh điều này, món tráng miệng được bọc sẵn bằng màng bám hoặc giấy da. Ở nhiệt độ + 4 ... + 6 bánh nướng được bảo quản tối đa 5 ngày.
Nó được phép lưu trữ các sản phẩm bánh trong tủ đông có chứa chất béo: bơ thực vật, bơ. Đế bơ giúp bánh không bị khô. Trước khi đặt bánh kẹo lên giá trong tủ đông, để nguội đến nhiệt độ phòng, để trong 12 giờ. Bán thành phẩm được bọc trong màng bám, gửi đi bảo quản tối đa 1 tháng.
Tính năng bảo quản của một số món ăn
Thời hạn sử dụng bị ảnh hưởng bởi thành phần của sản phẩm và các chất phụ gia được sử dụng để chế biến món tráng miệng. Khi đáp ứng yêu cầu bảo quản đối với từng loại sản phẩm thì sản phẩm bánh kẹo vẫn giữ được hương vị và hình thức đẹp mắt.
Bánh quy
Bán thành phẩm mua do bổ sung chất bảo quản có thời hạn sử dụng dài. Ở độ ẩm và nhiệt độ không khí thích hợp do nhà sản xuất chỉ định, thời hạn sử dụng lên tới sáu tháng. Bánh quy mua về được đóng gói kín hơi, chỉ mở ra trước khi nướng.
Bánh bông lan nướng tại nhà có thể bảo quản trong các hộp đựng khác nhau. Khi sử dụng đất nung, sản phẩm được đặt trong hộp, phủ khăn giấy. Hộp nhựa có nắp đậy kín là một lựa chọn tốt.
Bán thành phẩm có thể được bảo quản trong tủ bếp tránh ẩm và ánh nắng trực tiếp. Bánh ngọt được gói trong giấy da, đặt trên một tấm gỗ.Nếu ngôi nhà của bạn có một hộp các tông, nó sẽ là một bao bì tuyệt vời cho bánh quy đã chuẩn bị. Mặt dưới được phủ một lớp giấy nướng, không cần thiết phải bọc bánh quy cho bánh. Điều mong muốn là thùng chứa phải được đóng chặt bằng nắp.
Charlotte
Một chiếc bánh có thêm táo có một đặc điểm - nếu được bảo quản không đúng cách, cấu trúc của nó sẽ bị bão hòa độ ẩm từ trái cây. Kết quả là, hương vị của món tráng miệng trở nên tồi tệ hơn. Để loại bỏ yếu tố này, sau khi nấu, charlotte được để trên bàn cho đến khi nguội hoàn toàn.
Sau đó, sản phẩm được gửi đến tủ lạnh ở dạng mà nó đã được chuẩn bị. Từ trên cao, hộp được phủ bằng màng bám. Để thuận tiện, bánh táo được cắt sẵn thành nhiều phần. Không nên để đồ nướng trong kho lâu vì mùi vị của chúng sẽ giảm dần theo thời gian.
bánh nướng khác nhau
Sau khi nướng, các loại bánh tự làm - bánh nướng, kulebyaku, bánh nướng xốp, bánh cuộn - được lấy ra khỏi khay nướng và đặt trên một tấm gỗ. Sản phẩm ẩm thực được phủ một chiếc khăn ăn khô. Điều này sẽ giúp món tráng miệng không bị khô và mất vị. Hàng hot không được xếp chồng lên nhau để không mất đi vẻ lộng lẫy. Các món nướng được bọc sẵn trong màng bọc thực phẩm, chẳng hạn như bánh quy, được bảo quản trong tủ lạnh.
Bánh trái cây và quả mọng được đổ với kem chua, đánh bông với đường. Điều này sẽ giúp bánh không bị khô. Kulebyaka được cắt thành nhiều phần, mỗi phần được bọc riêng trong giấy da, sau đó cho vào túi. Gửi để lưu trữ trong tủ lạnh.
men bột
Bánh mì từ bột men được bảo quản ở nơi mát mẻ trong tối đa 5 ngày.Bánh nướng không nhân được cho vào hộp, đặt trên kệ tủ lạnh. Bằng cách này, món tráng miệng được bảo quản trong một tuần. Các món nướng được làm bằng men tươi nén để được lâu hơn các nguyên liệu khô.
Mẹo và thủ thuật bổ sung
Bất kỳ bánh kẹo đầy có một thời hạn sử dụng ngắn. Những món nướng này nên được bảo quản ở nơi tối, mát mẻ với độ ẩm tối ưu. Để món tráng miệng không bị khô, hãy nhớ sử dụng màng bọc thực phẩm hoặc hộp đựng có nắp đậy kín.
Để bánh nguội nhanh hơn, hãy bọc bánh bằng giấy thường hoặc khăn. Điều này sẽ loại bỏ độ ẩm dư thừa. Sau đó, sản phẩm được cho vào túi, túi này không được đóng lại cho đến khi bán thành phẩm nguội hoàn toàn. Nếu tuân theo các quy tắc bảo quản đơn giản, bạn có thể làm hài lòng những người thân yêu của mình bằng những chiếc bánh ngọt thơm ngon và tươi ngon. Nguyên tắc chính là tuân thủ các điều kiện và thời hạn sử dụng của sản phẩm.