TOP 6 cách bảo quản kẹo dẻo đúng cách tại nhà

Pastila là một món ngọt được làm từ trái cây tươi và quả mọng. Táo, mận, mơ và trứng được sử dụng để chế biến. Vì các sản phẩm tươi được lấy để nấu ăn, thời hạn sử dụng của món ăn giảm đi đáng kể. Để tránh những hậu quả khó chịu và học cách tiết kiệm kẹo dẻo ở nhà cho mùa đông, bạn cần làm quen với các tính năng của nó.

Mô tả và đặc điểm của sản phẩm

Pastila là một món tráng miệng tốt cho sức khỏe được làm từ trái cây tươi và quả mọng. Một sản phẩm chất lượng với cấu trúc dày đặc và hương vị tinh tế. Cơ sở nấu ăn là trái cây xay nhuyễn. Thuốc nhuộm và hương liệu để tạo hương vị cũng được thêm vào món ăn:

• dâu tây;
• quả mâm xôi;
• quả mơ;
• quả việt quất.

Quan trọng! Phụ gia làm tăng nồng độ của hương vị và mùi thơm.

Làm thế nào để lưu trữ nó đúng cách

Để chuẩn bị sản phẩm, cần có một số điều kiện nhất định - các chỉ số về nhiệt độ, địa điểm và khả năng bảo quản.

Lựa chọn container

Hương vị đặc trưng của món tráng miệng và thời hạn sử dụng của nó phụ thuộc vào việc lựa chọn đúng dung tích.

Lọ thủy tinh

Để chuẩn bị kẹo dẻo, tốt nhất là khử trùng lọ trước.Điều này được thực hiện với nước nóng. Sau đó, các hộp thủy tinh được làm khô tự nhiên. Nên cắt miếng ngọt thành từng miếng nhỏ rồi cho vào lọ đậy kín. Để ngăn các tấm dính vào nhau, chúng được ngăn cách bằng giấy da. Cuối cùng, hộp được đóng lại bằng nắp nhựa.

Trong túi vải

Túi vải bảo vệ kẹo dẻo khỏi bị hư hại và sâu bệnh. Đối với thủ tục, bạn cần mua một hộp đựng làm bằng vải tự nhiên. Để tăng thời hạn sử dụng của món tráng miệng, túi được ngâm trong dung dịch muối và sấy khô. Khi vải đã khô, phần kẹo dẻo đã cắt được nhúng vào bên trong và phần này được gửi đến nơi mát mẻ.

Trong giấy da

Để ngăn kẹo dẻo dính vào nhau, nó được giữ trong giấy da. Nó hấp thụ tất cả hơi thoát ra và giữ lại các đặc tính có lợi của món ăn trong một thời gian dài. Đối với thủ tục, kẹo dẻo được cắt thành miếng vừa phải, bọc trong giấy bạc và gửi đến nơi mát mẻ.

Nhìn vào Cũng

Có thể bao nhiêu và làm thế nào để bảo quản củ cải luộc đúng cách trong tủ lạnh

hộp gỗ hoặc các tông

Hộp gỗ hoặc bìa cứng nhỏ được lấy để lưu trữ. Một tờ giấy da được đặt dưới đáy, món tráng miệng được cắt thành từng miếng nhỏ và bày ra hộp đựng.

Để giữ được hương vị, nên tách các lớp kẹo dẻo bằng giấy da.

Nhiệt độ bảo quản

Để bảo quản các đặc tính có lợi của kẹo dẻo, cần thông gió và sục khí tốt. Do đó, tốt hơn là để sản phẩm trong tủ đựng thức ăn hoặc tầng hầm. Cần đảm bảo rằng căn phòng không có sâu bệnh. Nhiệt độ bảo quản chấp nhận được là +13°C. Các chỉ số có thể thay đổi trong phạm vi 2°C.Trong trường hợp này, độ ẩm không khí phải là 60%. Trong điều kiện như vậy, marshmallow có thể được lưu trữ trong vài tháng.

Quan trọng! Sản phẩm hấp thụ mùi lạ mạnh mẽ. Do đó, cần lưu ý rằng không có gia vị thơm và gia vị bên cạnh.

bảo quản tủ đông

Cấm bảo quản kẹo dẻo trong tủ lạnh, kẹo dẻo có thể bị biến chất và mất ngon do độ ẩm cao. Bạn có thể bảo quản máy tính bảng trong tủ đông, miễn là nó được đóng gói trong túi hoặc hộp kín khí. Để làm được điều này, bạn cần cắt sản phẩm thành những miếng vừa phải, cho vào hộp đã chuẩn bị sẵn, đậy chặt bằng nắp và gửi vào tủ đông. Trong điều kiện như vậy, món ngon có thể được bảo quản tới 1 năm. Khi đông lạnh, kẹo dẻo không bị mất đi các đặc tính có lợi.

Đặc điểm lưu trữ của các loại

Theo nguyên liệu làm bánh, kẹo dẻo được chia thành một số loại nhất định. Ví dụ, món tráng miệng táo, quả mơ, belevsky. Mỗi người trong số họ có những đặc điểm và yêu cầu riêng về điều kiện bảo quản.

Belevskaya

Món tráng miệng Belevsky được chế biến trên cơ sở trứng và trái cây xay nhuyễn. Nếu đáp ứng tất cả các tiêu chuẩn, nó có thể được lưu trữ lên đến 1 năm. Để giữ được hương vị, kẹo dẻo Belevskaya được làm nóng cẩn thận trong lò, bọc trong hộp đựng đặc biệt và gửi đến nơi tối, thông gió tốt.

Nhìn vào Cũng

Làm thế nào và ở đâu tốt hơn để bảo quản rau ở nhà, quy tắc và lựa chọn nhiệt độ

Quả táo

Apple pastilles kén chọn điều kiện bảo quản hơn. Tốt hơn là nén nó trong hộp thủy tinh. Trước đó, sản phẩm nên được cắt thành miếng có chiều dài vừa phải. Ngân hàng được gửi đến một phòng lưu trữ hoặc phòng tối.Căn phòng có thể cảm thấy ẩm ướt khi sử dụng. Tuy nhiên, điều này không có nghĩa là nó đã mất đi các đặc tính hữu ích và biến mất.

Quan trọng! Trong hộp thủy tinh, món tráng miệng có thể được bảo quản tới 8 tháng.

kem nhuyễn

Sản phẩm mận có kết cấu tinh tế hơn sản phẩm táo. Điều này cho phép nó được cắt và cuộn thành các ống nhỏ. Ở dạng này, kẹo dẻo có thể được lưu lại để sử dụng sau vào mùa đông. Cách chuẩn bị món tráng miệng:

1. Cắt marshmallow thành miếng mỏng.
2. Cuộn nó thành ống.
3. Đóng gói trong hộp hoặc lọ thủy tinh.
4. Đóng chặt nắp.

Hộp chứa kết quả có thể được đưa xuống tầng hầm hoặc cất trong tủ bếp. Trong trường hợp này, nhiệt độ không khí trong phòng không được vượt quá + 18 ° C.

Quả mơ

Kẹo dẻo trái cây làm từ quả mơ có thể bảo quản đến 6 tháng. Thuật ngữ này phụ thuộc trực tiếp vào khả năng đã chọn. Các chuyên gia khuyên bạn nên đặt sản phẩm quả mơ trong lọ thủy tinh có nắp kim loại. Thiết kế này sẽ bảo vệ món tráng miệng khỏi bị hư hại và sâu bệnh.

Khi được bảo quản trong tủ đông, thời hạn sử dụng của một quả mơ tăng lên 1 năm. Để chuẩn bị, bạn sẽ cần:

1. Cắt marshmallow thành miếng vừa.
2. Đặt nó trong một hộp nhựa.
3. Đậy nắp.

Gửi mảnh kết quả vào tủ đông.

Lưu trữ trong đường

Bất kỳ loại món tráng miệng nào cũng giữ được hương vị lâu nếu được bảo quản bằng đường. Tôi phải làm gì đây:

1. Cắt marshmallow thành miếng vừa.
2. Đặt nó trong một cái bát sâu.
3. Rắc đường và trộn.

Các tấm kết quả nên được bọc trong giấy da và gửi đến một căn phòng tối, thông thoáng. Trong điều kiện như vậy, thời hạn sử dụng của món ngon được duy trì trong khoảng 3-4 tháng.

Quan trọng! Nhiệt độ môi trường không được vượt quá + 15 ° C.

Nhìn vào Cũng

Bao nhiêu và làm thế nào bạn có thể giữ cá trong tủ đông, khi nào và lựa chọn nhiệt độ

Làm thế nào để không lưu trữ

Có một số điều kiện cấm giữ trái cây tráng miệng. Việc không tuân thủ các quy tắc dẫn đến thiệt hại cho sản phẩm. Quy tắc lưu trữ cho pastilles:

1. Điều trị trái cây này hấp thụ tất cả các mùi nước ngoài. Do đó, không được lưu trữ nó gần các sản phẩm có mùi dai dẳng.
2. Không nên bảo quản kẹo dẻo trong tủ lạnh. Do tỷ lệ độ ẩm cao, nó bắt đầu xuống cấp và mất đi các đặc tính có lợi. Do đó, thời hạn sử dụng giảm 2-3 lần.
3. Bạn không thể để món tráng miệng trong phòng có đủ số lượng côn trùng sinh sống, điều này sẽ dẫn đến món tráng miệng bị hỏng và mất hương vị.
4. Không nên sử dụng túi ni lông để đựng thức ăn viên. Trong đó, nó có thể bị thối và mất hương vị trái cây.
5. Không để hộp chứa phôi trong phòng ấm và ẩm, nơi nhiệt độ không khí vượt quá + 18 ° C. Điều này sẽ dẫn đến món tráng miệng bị hỏng, mất vitamin và các chất có lợi.

Cần lưu ý rằng khi rã đông, bạn không nên đặt ngay kẹo dẻo xuống bàn. Sự thay đổi nhiệt độ đột ngột có thể dẫn đến mất vị ngọt. Để bắt đầu, nên lấy món ăn ra khỏi tủ đông, chuyển vào ngăn tủ lạnh rồi dọn ra bàn.

Dấu hiệu xuống cấp

Làm thế nào để hiểu rằng món tráng miệng bắt đầu xuống cấp:

• màu sắc đã thay đổi;
• vị đã trở nên chua hơn, vị ngọt đã biến mất;
• một vết nở nhẹ xuất hiện trên các tấm đã cắt;
• kẹo dẻo bắt đầu tỏa ra mùi chua khó chịu, khác hẳn ban đầu.

Nếu nghi ngờ rằng một sản phẩm đã bị biến chất, tốt nhất là không nên ăn nó. Điều này sẽ giúp tránh ngộ độc.

Mẹo & Thủ thuật

Mẹo hữu ích để kéo dài thời hạn sử dụng của sản phẩm:

1. Trước khi thu hoạch, marshmallow phải được làm khô hoàn toàn. Cách tiếp cận này làm tăng nồng độ hương vị và ngăn chặn sự phát triển của nấm mốc trong tương lai.
2. Không nên để món tráng miệng dưới ánh nắng trực tiếp, dù chỉ trong thời gian ngắn. Điều này sẽ gây mất ngon.
3. Trong quá trình lưu trữ, phòng nên được xem xét định kỳ. Nếu có dấu hiệu hư hỏng, tốt nhất nên loại bỏ sản phẩm.

Với cách chuẩn bị phù hợp, bạn có thể thưởng thức hương vị trái cây của kẹo dẻo suốt mùa đông dài.