Cách làm khô cam tại nhà để trang trí, 6 cách
Trái cây có múi không chỉ tốt cho bàn ăn ngày Tết mà còn có thể được sử dụng để tạo ra những món đồ trang trí chưa từng có sẽ khiến căn phòng tràn ngập hương thơm đặc biệt. Nhiều người thích chanh, quýt, cam, chanh. Trong số tất cả các loại trái cây có múi, cam đáng được chú ý đặc biệt. Loại trái cây thơm này có thể làm bạn phấn chấn bất kể mùa nào. Để có được những gì bạn muốn, bạn nên biết cách làm khô một quả cam để tạo ra một vật trang trí.
Phương pháp sấy cơ bản
Có một số phương pháp hiệu quả để thu được cam khô. Không có khó khăn nào có thể lường trước được và mọi thứ đều có thể được thực hiện một cách độc lập nếu có thời gian và sở thích. Đồng thời, kết quả là giống nhau - trái cây sấy khô, sẵn sàng để tái sử dụng trong các nghề thủ công khác nhau.
Đồng thời, chính xác thời gian là đặc điểm nổi bật của từng phương pháp. Do đó, vẫn còn để chọn tùy chọn phù hợp với bạn nhất.
chuẩn bị sơ bộ
Để bắt đầu, hãy rửa thật sạch trái cây, sau đó dùng khăn thấm khô. Điều quan trọng là phải làm khô chúng sau khi rửa, nếu không, thay vì sấy khô, cam sẽ bắt đầu nướng, điều này không cần thiết để sản xuất một yếu tố trang trí. Sau đó, cắt từng quả có múi thành từng lát dày 3-5 mm, không ít hơn nhưng cũng không nhiều hơn.
Để giữ được độ bóng sáng, nên ngâm cam tròn trong nước có tính axit với tỷ lệ 1 lít/1 quả. Thời gian ngâm - không quá 20 phút. Tiếp theo, loại bỏ hạt khỏi các lát, sau đó ngâm chúng bằng khăn giấy để loại bỏ nước thừa.
Nếu bạn muốn làm khô toàn bộ quả có múi, bạn nên rạch nhiều vết dọc cách nhau 2-3 cm trên toàn bộ diện tích. Sau đó, trong quá trình sấy khô, chúng cần được đào sâu.
Trong lò
Trong trường hợp này, bạn có thể chọn các tuyến đường khác nhau - nhanh và chậm. Để làm khô trái cây trong thời gian ngắn, tốt hơn là sử dụng thuật toán này:
- Trải giấy nến lên khay nướng (loại giấy này thường dùng để nướng các món ăn). Một tấm thảm teflon cũng sẽ làm được điều đó.
- Sắp xếp các lát trên boong sao cho các vòng không chạm vào nhau.
- Làm nóng lò ở 150°C. Nếu có chế độ đối lưu (nếu bếp hiện đại) thì nên bật.
- “Nướng” các loại trái cây có múi trong 15 phút, sau đó lật các lát và để chúng nghỉ cùng một lúc.
- Bây giờ hạ nhiệt độ xuống 70°C và tiếp tục nấu cam thêm 1 giờ nữa.
Nếu bếp không được trang bị hệ thống đối lưu, nên để hé cửa để hơi ẩm bay hơi. Phương pháp chậm hơi khác một chút:
- Các lát cam quýt không được phân bổ trên khay nướng mà trên giá dây.
- Đặt nhiệt độ ở 70°C.
- Để cam trong lò cho đến sáng.
Ngày hôm sau, trái cây có múi khô đã sẵn sàng để xử lý tiếp.
Trong chảo
Một cách nhanh chóng để có được những gì bạn muốn.Để bắt đầu, giấy da được đặt dưới đáy chảo, trên đó đặt các vòng. Tốt hơn là chọn những món ăn có đáy dày để làm nóng đều.
Bây giờ, bạn chỉ cần chọn mức nhiệt tối thiểu và theo dõi quá trình - thường xuyên để ráo nước, đảo các lát theo định kỳ. Và cứ như vậy cho đến khi "chuẩn bị".
trong lò vi sóng
Bạn cần một tấm phẳng, chống cháy, tấm này sẽ cần được phủ bằng giấy da. Sau đó đặt các vết cắt và gửi chúng vào lò vi sóng. Nên thực hiện một số cách tiếp cận ngắn (10 đến 30 giây). Nếu cần thiết, các lát nên được lau bằng khăn ăn để loại bỏ độ ẩm và nước trái cây nên được đổ ra đĩa. Phương pháp này nhanh chóng, nhưng đòi hỏi kỹ năng - có nguy cơ các miếng cam quýt bị phơi sáng quá mức. Sau đó, nó không còn là những vết cắt khô, mà là những vết cắt bị cháy.
trên không
Làm khô quả cam theo cách này cũng mất một lúc. Bạn cần một cái đĩa cũng được phủ bằng một mảnh giấy da. Xếp múi cau cắt khoanh tròn lên trên.
Trong hình thức này, các món ăn được gửi để làm khô trên ban công. Gia chủ có thể lấy khay thái lát ra một cách đơn giản. Trong những điều kiện này, quá trình sấy khô sẽ diễn ra một cách tự nhiên. Tùy thuộc vào điều kiện thời tiết, có thể mất 1-3 ngày. Trong trường hợp này, các lát cam sẽ có màu cam đậm mà không có tạp chất màu nâu.
Trong máy sấy điện
Chủ sở hữu hạnh phúc của một thiết bị như vậy nhận thức rõ về lợi thế của nó trong việc làm khô quả mọng hoặc nấm. Máy sấy được làm nóng trước ở nhiệt độ 70°C (đây là nhiệt độ tối đa).Các lát cam cắt lát được xếp trên pallet, phải được thay đổi sau mỗi 1,5 giờ. Điều này sẽ đảm bảo sấy khô đều.
Theo thời gian, quá trình này có thể mất 10-12 giờ, nhưng bạn có thể phải đợi một ngày - tất cả phụ thuộc vào sức mạnh của thiết bị. Cần lưu ý rằng sau khi sấy khô như vậy, các vòng tròn bị biến dạng. Nếu bạn cần tạo các cạnh thẳng hoàn hảo, phương pháp này chắc chắn không phù hợp.
Trên cuộn dây sưởi ấm
Đối với phương pháp này, bạn cần một khoảng trống:
- tìm một tấm bìa cứng;
- tạo các lỗ thường xuyên để lưu thông không khí bằng dùi hoặc tuốc nơ vít.
Trên bảng màu đã chuẩn bị, vẫn còn cách bố trí các lát cam và đặt mọi thứ lên bộ tản nhiệt. Bạn sẽ không phải đợi lâu - một hoặc 3 giờ và định kỳ lật úp cốc. Sau đó, chúng có thể được để khô hoàn toàn trên bàn. Phương pháp này có liên quan trong mùa đông khi không có điều kiện thích hợp bên ngoài.
Cách chọn trái cây phù hợp
Trước khi bắt đầu sấy khô trái cây có múi, bạn cần chọn độ bóng và kích thước mong muốn. Ví dụ, quả mọng phù hợp cho một tấm bưu thiếp. Cần phải làm một bảng điều khiển hoặc một vòng hoa? Sau đó, bạn nên ưu tiên cho trái cây lớn. Không nên sử dụng những quả cam nhỏ để chụp ảnh hoặc trang trí cây thông Noel - kích thước rất quan trọng ở đây.
Điều quan trọng nữa là quả có màu sáng và độ chín vừa phải. Những lát chưa chín khi sấy khô trông không đẹp mắt, còn quả chín thì sẫm màu.
Khuyến nghị bổ sung
Bạn không chỉ có thể tạo thêm nét độc đáo và phong cách cho căn phòng bằng cách đặt đồ thủ công từ cam khô mà còn có thể lấp đầy căn phòng bằng một mùi thơm đặc biệt. Để làm điều này, hãy rắc quế lên các lát cam quýt, và loại gia vị này rất lý tưởng cho trái cây. Chỉ nên thêm nó vào cuối quá trình sấy nếu sử dụng chế độ nhiệt độ cao. Nếu không, gia vị sẽ bị cháy.
Những lát cam có thể trông giống như kính màu. Điều này được thực hiện bằng cách rắc đường bột lên các lát cam đã cắt. Trong quá trình sấy khô, nó bị caramen hóa.